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Mycotoxins in multi grain and corn cereal

Application Note

多種糧食和玉米穀物中真菌毒素的分析

Analysis of Mycotoxins in Multi-Grain and Corn Cereals

Introduction

真菌毒素是由真菌產生的有毒次級代謝產物,使穀物、玉米和穀類食品特別易受汙染。基於這些因素,並考慮到估計有25%農作物有被一些黴菌毒素汙染的跡象,許多國家製定了真菌毒素最大限量的監管準則,這不僅是對飼料和穀物,而且對加工食品也有要求。

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